Dieses bibliophil gestaltete, durchgehend vierfarbig bebilderte Buch beweist einmal mehr, dass Essen und Trinken, seit jeher in Wien als Pipperln & Papperln bekannt, einen wesentlichen Bestandteil unserer Kultur darstellen. Der Autor führt auf eine kulinarisch-literarische Zeitreise durch mehrere Jahrhunderte anhand köstlicher Geschichten und Anekdoten sowie von Texten und Zitaten berühmter österreichischer Dichter und historischer Abbildungen. Zusätzlich bietet der Band jeweils drei Alt-Wiener Rezepte von 15 führenden Wiener Köchen – vom Haubenkoch bis zum Beislwirt. Bei der Auswahl wird auf Authentizität der Wiener Küche Wert gelegt – schon fast vergessene Klassiker unserer Vorfahren werden hier mit anregenden Fotos präsentiert.
- Essen und Trinken in literarischen Beispielen von Schnitzler bis Handke
- 15 der besten Köche Wiens präsentieren klassische Menüs
- Rezeptfotos und historische Abbildungen
